文/ 金错刀频道
台湾同胞史上最大的“蛋蛋危机”，最近彻底爆发了。
【资料图】
由于岛上一蛋难求，超市货架被扫劫一空，鸡蛋不仅限时购买，还限购。
有台湾同胞跑遍大小商超，费尽千辛万苦，买到了两盒鸡蛋放在自行车车筐——结果，自行车没丢，蛋没了。
偷蛋事件引起了警方高度重视，极限4小时，破获了盗蛋大案。
因为鸡蛋失而复得，女生被8家媒体抢着专访。
甚至连神仙都难以幸免，神像前的供品蛋不翼而飞。
还有人打起公园孵蛋母鹅的主意，将新下的7颗蛋全部抢走。
“鸡蛋荒”持续恶化，“抢蛋潮”离了大谱，一切新闻都在朝着匪夷所思的情况发展。
台湾缺蛋的真实情况，到底多严重？
谁是造成台湾买不到鸡蛋的“罪魁祸首”？
中国人每天消费8万吨鸡蛋，为什么内地从来没出现过“蛋灾”？
这些所有人最关心的问题，背后确实有些关键细节，过去被忽略了。
“蛋灾”来袭：
捐血250毫升，只为换30个鸡蛋
台湾过去认为内地人吃不起茶叶蛋，没想到这次“蛋灾”主角却成了自己。
由于岛上一蛋难求，很多商户直接围堵了养鸡场，等着鸡下蛋。
因为没有了蛋，最先绝望的就是他们。
台北夜市开业四十多年的老字号“胜利号蚵仔煎”就宣布：将无限期停售本摊位的煎蛋、蛋花汤、卤蛋，同时招牌菜“蚵仔煎”中将不再加蛋。
这些茶叶蛋店铺都开始接连休业，忍痛下架一切与“蛋”有关的商品。
日月潭知名的阿婆茶叶蛋，用限量供应艰难的维持着开店。
几乎所有台湾餐馆，要么停售带鸡蛋的产品，要么让顾客自己解决。
主打蛋炒饭的商家，在餐厅门口认真提示：用你自己的蛋，炒饭折5元。
天津人民吃煎饼果子自备鸡蛋的传统，在台湾同胞这里突然梦幻联动。
知名连锁店SUKIYA贴出公告：自家店内将不再提供温泉蛋相关餐点。
蛋灾来袭，对于烘焙蛋糕店来说，更是如同直接自断双臂。
台南最火的名东现烤蛋糕，从排队变成了提前关店，创始人郭东原此前也曾向朋友借调鸡蛋，却不是长久之计，现在可以做的就是做多少算多少。
忍不住吐槽，“我开蛋糕店10多年来，第一次遇到这种情况！”
就连快餐霸主麦当劳都放弃了抵抗，宣布鸡蛋系列产品全部暂时停售。
商家被一颗蛋逼到关店，台湾同胞也为了买鸡蛋去捐血。
家乐福、大润发、全联等连锁超市，推出了鸡蛋限购令，每人每次限购2盒。
限购当下，鸡蛋货架也基本空空如也。
台湾鸡蛋零售价已经完全失控了。因为买鸡蛋的人太多，卖鸡蛋的就坐地起价，有卖80台币/斤的，有卖100台币/斤的，最夸张的是卖到800台币/斤。
台湾民众惊呼“长这么大夜没有买过这么贵的蛋”、“活的一点尊严没有。”
大爷大妈，早上6、7点就去超市排队抢蛋。
有献血机构终于找到了法门，宣布只要捐血250cc，就能领到一盒鸡蛋，限量100份。
结果，台湾献血也排起了长队。
台民不仅缺蛋，就连台的驻守兵哥都缺营养。
有个台湾炊事兵驻守在仅有0.28平方公里的“二担岛”，因为长期没有营养补给，吃不到鸡蛋，穿着救生衣准备横渡厦门买鸡蛋。
结果最后体力不支，被厦门的官兵救了回来。
蛋荒之下，一切都在向荒诞发展。
守着全球第一，
台湾为何沦落到当街抢蛋？
民众和商家被“蛋蛋”的忧伤笼罩着，但有人却嘴硬不承认。
面对缺蛋危机，台湾农委会呼吁“共体时艰”，以豆奶替代鸡蛋，补充植物性蛋白。
农委会找来了一系列借口：饲料涨价、气候不稳、禽流感来袭等一堆理由，后又怪鸡舍老旧、民众抢购。
相当离谱的是，“农委会主委”陈吉仲竟然说，缺蛋是因民众过度买蛋，建议“吃不到鸡蛋就改吃鸭蛋”。
这话一出，台湾人民气的鼻子都歪了，最后在舆论压力下，台“农委会”才被迫承认缺蛋问题确实存在，公开道歉。
谁是造成台湾买不到鸡蛋的“罪魁祸首”？
导火线确实是禽流感，从2021年底到2023年2月，全岛累计扑杀或死亡的家禽超过了50万只。
刚缓了下神儿，结果今年冬季寒流又找上门来。这就导致台湾不少蛋鸡折损或生理紊乱，生蛋困难。
同时，台湾本身鸡蛋产量不大，本身就依赖于国外进口。
台湾有85%的蛋鸡场都是粗放式饲养，同时挨家挨户都集中在同一地区，互相之间的鸡场没有隔离缓冲带，几乎没有什么防疫疾控措施。
而且，能自产自销的那部分，但还需要从国外进口蛋鸡和饲料——其中小麦自给率不足1%，玉米和大豆不足5%。
台湾一直在美国和意大利买鸡，美国、巴西买饲料。
偏偏2022年世界玉米价格平均比2021年上涨24.8%，小麦价格上涨15.6%。
虽然成本价格上涨，台湾还搞了个限价令，导致蛋农无利可图，鸡蛋奇缺，这就是天灾背后的人祸了。
接下来，台湾“骚操作”就更离谱了——空运澳大利亚鸡蛋进岛。
台湾准备在3月底之前，陆续从澳大利亚进口500万颗“救命蛋”，直接空运过来解决蛋荒。
但根据台湾农业学家统计，澳洲距离台湾6000公里，就算按照市场最高价卖，还需要每颗鸡蛋再补贴6元才回本。
从澳洲进口500万颗鸡蛋，算下来还倒贴3000万。
就这样台湾鸡蛋产业链，被天灾和人祸反复捶打。
有台湾同胞气愤的说，“再拉不下脸跟大陆买蛋，大家都完蛋！”
中国最土绝招，
彻底结束了鸡蛋惨剧
今天，中国人每天消费8万吨鸡蛋，人均鸡蛋消费量为296枚，全球排名第一。
每天消耗如此大量的鸡蛋 ，为什么内地从来没出现过大规模的“蛋灾”？
建国之后很长一段时间，中国人都处在“吃蛋难”的困境中。
刀哥记得《隐入尘烟》电影里的一段剧情——借同村人10个鸡蛋，不舍得吃，是要等着孵出小鸡再产蛋之后来还账的。
中国虽是养殖大国，蛋品供应却极其紧张，专业化的养殖也跟不上。
这时，中国放出了一个最土绝招——菜篮子工程。
菜篮子工程实行的是市长负责制，本市鸡有多少只，菜有多少亩，心里得有数。
各市市长要确保辖区内蔬菜、肉蛋奶、水产品等生活物资的供应。这不是一句空话，而是非常细致繁琐的工作，从生产、物流再到销售，最后还得保证物价稳定。
对于市长来说，这是绝招，也是难题。
蔬菜面积、蔬菜产量、肉蛋产量、菜市场的网点密度、物价涨幅都得门儿清——有了这一系列举措，中国的米袋子和菜篮子都很稳定。
比如菜篮子工程给蛋鸡场补助25万元，肉鸡场也补助25万元。
陕西咸阳2023年重点项目建设计划，其中有一项就跟“鸡蛋”相关：投资7.8亿，新建300万羽蛋鸡场、100万羽青年鸡场，还搞了个品牌蛋品一号。
这远远比建几个菜市场要复杂的多。
但我国的台湾省在农户出现问题时，仅仅通过限价来维持蛋价稳定，不疏反堵，反而让问题更加严重。
菜篮子工程的牛X之处，农民的体会更强。
就拿北京来说，一开始北京蔬菜实行统购包销，基本不允许外地供给，只能卖本地菜。
就在菜篮子工程在北京实施的第一年，在南四环悄悄成立了一个菜市场——新发地。
当时，在丰台政府和工商局的支持下，划出15亩地，投资15万元，安排15个人建起这座小农贸市场。
张玉玺带着本村14个农村青年开始创业，现在已经干到了亚洲最大蔬菜批发市场。
2003年非典期间，北京农产品价格一度飞涨，在张玉玺和有关部门协调下，用30个小时就将价格平稳住了。
顺便，新发地成了北京富豪密度“最高”的地方。
现在，中国主要农产品、粮食和主要菜篮子产品总量，已经是全世界第一。
结 语：
实际上，缺蛋的地区也不止台湾，从去年开始，包括美国、日本、欧盟国家买个鸡蛋真是越来越难。
美国大型A级鸡蛋的价格，一年之内暴涨了120%。
日本批发价上涨到每公斤315日元，刷新了30年来新高，连白色恋人都宣布减产限购。
而2012年，中国国产蛋鸡品种的市场占有率仅为30%，十年后的2021年是多少？
——70%以上，打脸了台湾的日美两大偶像。
农业过去靠天吃饭，也要科技与供应链互补，把粮食安全牢牢把握在自己手里，何其不易！
祝愿台湾同胞们，早日吃上茶叶蛋！
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本篇作者 |吃蛋自由的刀哥
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