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1、家政女皇糖酒带鱼绵白糖和花雕酒1:1，盐要适量把复炸好的带鱼趁热浸在凉汁里，就ok了。

2、但是如果只知道调这个汁就能做出好吃的糖酒带鱼可就做了，带鱼最怕什么，当然是腥了，1.带鱼剪开以后还要去掉鱼骨旁边的黑血，2.用百洁布擦掉鱼鳞，这两招足以应对带鱼太腥的问题。

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