6月3日,全国最大的榴莲交易市场广州江南市场榴莲批发价终于告别四位数,回归了900元/箱到950元/箱的价格区间,榴莲批发价格水平终于又回到了5月初的水平。

整个5月,榴莲价格经历了一轮疯涨。用了不到半个月的时间,江南市场榴莲批发价格就从800元/箱突破了千元大关,零售终端价格也一度冲上了40元/斤,甚至有些地方的榴莲零售价超过了50元/斤。直到月底,榴莲批发价格渐渐下落,榴莲价格上涨的趋势终于暂时告一段落。

榴莲价格高涨之下,于是消费者将涨价矛头指向了主播辛巴,认为是其直播带货在市场中封柜才导致了价格上涨。因此,“辛巴带货致榴莲价格高涨”的话题渐渐发酵。接着广州市市场监督管理局发布公告称相关内容为不实信息,风波才渐渐平息,但还有人将矛头指向了“中间商压货”,“榴莲贵”、“榴莲价格”等话题频频登上微博热搜。所有水果中,榴莲的顶流地位当之无愧。


【资料图】

但在榴莲市场,这个5月的市场状况也相对少见。多位市场人士都对界面新闻表示,由于泰国今年天气异常才导致了市场缺货。而越南榴莲算是填补了5月的市场空档,但同样经历了价格的大幅上涨。而他们中的很多人,也和消费者一样,难以实现“榴莲自由”。

市场异常

不难理解,为什么榴莲价格变动频频冲上热搜。五一之后,榴莲价格从4月的20元/斤左右一路飞涨,零售价格重回了“3”字头,不少消费者因此失去了榴莲自由。

然而,在消费者的认知中,4、5月正是榴莲旺季,榴莲本应大量上市。另一方面,从2022年7月起,中国海关总署发布公告,允许符合相关要求的越南鲜食榴莲进口。随后,2023年1月7日海关总署又发布公告,允许符合相关要求的菲律宾鲜食榴莲进口。至此,中国市场共向泰国、越南和菲律宾三个国家开放了鲜果榴莲进口。

于是,消费者急于将榴莲价格上涨的罪魁祸首寻找出来,于是有人开始指责辛巴,还有的人则认为是中间商们将榴莲价格炒高了。

短短一个月内,榴莲价格的飞速上涨加剧了这一话题的戏剧性。不过,在榴莲行业内相关人士看来,价格的变化仍受供需关系的影响。

榴莲贸易商华强(化名)目前旅居泰国,他创建了自己的榴莲品牌,据他的观察,今年4月榴莲产量跟往年相比是算高的,特别是跟去年相比。去年四月,泰国产地一直下雨,产量不是很高,品质也不好,今年整体上下雨较少,榴莲的品质比较好,4月份高峰期时,一天从产地出来的柜子能有800多条。

从中国海关总署数据来看,2023年第一季度,全国进口鲜榴莲一共9.1万吨,是近五年同期进口数量最高的一年,甚至超过疫情暴发前的2019年第一季度的8万吨。2023年4月,全国进口鲜榴莲一共22.07万吨,而在2019年4月,这个数字仅有12.7万吨。

但到了5月,市场却进入了缺货状态。即使对于榴莲进口行业人士,这样的市场行情也不多见。胖东来榴莲供货商、郑州祥和源采商贸有限公司泰国负责人薛良介绍,往年泰国东部是4、5月份量产,6月开始就没货了,但今年泰国季节不太一样,是4月有货,5月没货,6月份还有一波,6月过后泰国东部才开始逐渐停供,转换到泰国南部产区。

“5月前两周每天从泰国产地发来的货柜还有几十柜,到了五月下旬,发到国内的货柜数就滑倒了个位数,有好几天都不到10柜,确实泰国榴莲产量下滑得很厉害,这就是价格涨起来的根本原因。”华强说。

难以实现的“榴莲自由”

受到榴莲价格高涨影响的不止是消费者,还有榴莲批发商们,他们中间也有不少人难以实现“榴莲自由”。

“阜阳榴莲大王”在阜阳当地的批发市场从事水果生意多年,社交网络上他常常以“阜阳榴莲大王”为名发布榴莲信息。作为二级批发商,他将批发给当地大大小小的水果商铺。

但在五月,他却将自己的榴莲生意停了大半个月。当时,全国各大一级批发市场里,泰国金枕榴莲的批发价格已经涨到了每件1000多元,“这么高的价格不能硬着头皮往家拉,怕砸在手里”。

对于榴莲价格涨价的原因,他说,“跟辛巴没有关系,他还没卖的时候,泰国东部榴莲也快结束了,现在大家吃的都是越南干尧,所以市场上基本上是‘山中无老虎,猴子称大王’。”

来自越南的干尧榴莲就是他口中的“猴子”。某种程度上,来自越南的干尧榴莲算是填补了市场空档。据在广州江南市场代采榴莲的阿强介绍,越南干尧榴莲算是市场主力。到了5月底,广州江南市场泰国金枕每天到货量只有5、6条柜,越南干尧基本上有30来条柜,同时越南金枕也有两三条。

由于产地缺货,华强也选择暂停在泰国收购榴莲。没有暂停收果的工厂也“卷”了起来,迫于收果压力他们开始在果园竞标。

薛良说,这是缺货时泰国产地的普遍状态,“比方说一个园子同时进了好多收购商,果农可能就互相端着不想卖了,最后只能竞标,谁出的价格高卖给谁,收不到货的就往上加价。”

他还观察到,泰国果农对国内市场状况了如指掌,逢年过节泰国果农就涨价,甚至辛巴带货的情形在泰国社交网络上也有果农互相宣传。

更糟的是,随着进入泰国榴莲市场的资本增多,产地抢果的竞争或许会变得更加激烈。薛良表示,今年还有最主要的原因是中国收购商去的多,资本去的多,狼多肉少。榴莲工厂今年增加了300多家,今年就有1000多家工厂在收货,不懂榴莲的新入资本乱开价格,就会把价格就炒起来。

泰国官方发布的数据比他的观察要谨慎,但情形也并不乐观。官方数据显示,截至2022年9月15日,泰国尖竹汶府第六区农业研究与发展办公室农业部登记数据显示,榴莲分拣包装厂数量为496家,然而到了2023年3月9日,该数字增加至519家,此外,还有一批正在准备注册中。

“榴莲价格高并不是中间商把钱赚去了,产地收货价格一路攀升,果园高价、物流公司的高运费是主要原因。现在受到关口堵车的影响和越南干尧榴莲的价格冲击,中间商亏的一塌糊涂。”一位接受采访的榴莲贸易商表示。

越南榴莲到来

类似的情形也在刚开放不满一年的越南出现。

据越通社报道,截至2022年7月,越南有123个榴莲种植区和57 家包装厂注册参与榴莲输华计划。到了2023年5月,数据进一步增长,有293个种植区和 115 个榴莲包装厂已获得出口中国的代码。

开放越来榴莲进口不足一年,中国已成为越南最大的榴莲出口市场。数据显示,2023年前5个月,越南榴莲鲜果出口量超过6.5万吨,比2022年全年增长41%,其中中国占97%。

即使增加了越南和菲律宾榴莲的市场供应,对榴莲价格的影响依然有限。从整体来看,越南和菲律宾榴莲的进口总量难以撼动泰国榴莲。

从零售层面来看,越南榴莲目前在市场上的占比相对不高,以百果园统计,目前其鲜榴莲的销售中,泰国占比90%,越南占比接近10%。此外菲律宾榴莲4月份才开放,也进行了少量试销。百果园表示,目前看对价格没有太大的影响,整体是弥补了泰国的缺口。

但洪九果品首席运营官邓浩吉认为,目前评估越南榴莲进口对中国市场的影响可能还为时尚早。

相对而言,邓浩吉更看好下半年的越南榴莲。洪九果品从2022年9月开始进口越南榴莲。根据不同产地榴莲产季的不同,洪九果品制定了不同的策略,如二季度主打泰国,三季度则视泰国的情况来决定是着重打泰国市场还是泰国、越南同时发力。

“下半年三、四季度越南榴莲的优势比较明显。从质量来看,目前是泰国东部大于越南,大于泰国南部。泰国南部的管理没有那么精细化,包括到时候越南体量也非常大,越南金枕的品质也非常强。所以越南的话还会有一些优势,因此我们就会想对越南进行一些资源倾斜。”邓浩吉说。

邓浩吉透露,从今年下半年开始,洪九果品在越南榴莲业务上,体量会越来越加大,可能每天的体量在泰国榴莲的二分之一到三分之二左右。

“今年下半年才刚刚开始,到时候再看看越南榴莲怎么样,越南榴莲我们也卖了很久,通过越南榴莲赚的钱也不比泰国的少。”邓浩吉介绍。

风险

这个5月,“阜阳榴莲大王”没有选择批发干尧榴莲,直到5月底泰国金枕榴莲渐渐回归后,他才重拾榴莲业务。

对于越南干尧,他有着自己的担忧。普遍来看,从品质上看,越南干尧距离泰国金枕还有差距,市场认可度不高,“阜阳榴莲大王”担心,“干尧不出肉,你看一个榴莲圆圆的,个儿也挺大,但剥不出来肉,伤了客户怎么办。”

相比之下,广州江南市场的不少榴莲商户们却在5月的行情下沸腾了。仅从广州江南市场5月中旬的榴莲行情来看,泰国榴莲逐步冲上千元大关时,市场中的越南干尧榴莲也来到了价格高点。

“越南榴莲价格高的时候,泰国的榴莲价格一定也高,这并不是越南榴莲的锅,其实是泰国榴莲的锅,泰国榴莲少,价格就高了,越南是跟着泰国的价格涨。”邓浩吉对界面新闻解释。

然而,5月底开始,泰国榴莲渐渐回归,市场上榴莲价格开始下滑。近期洪九果品也有大量泰国榴莲到达国内。邓浩吉说,“泰国东部尾期的货已经陆陆续续到达市场了,所以最近榴莲的行情就会下降。”

相应地,越南干尧榴莲价格也开始跳水,价格在250-270元/箱浮动,半月前,越南干尧批发价格还曾处于330-340元/箱。

除价格下滑外,市场走货量也大幅下滑。据榴莲贸易商阿强的观察,五月中旬广州江南市场榴莲走货量还高达90%左右,但5月底走货量已下滑到65%至70%。阿强解释,原因在于气温高、早季干尧品质不行消费者不认可,而且金枕也慢慢涌入市场,干尧榴莲原本价钱对于市场就偏高。

然而,根据阿强估算,越南干尧产地市场成本300元左右。照此计算,市场里进口越南干尧榴莲的商户们已很难赚到钱。

熟悉广州江南市场榴莲行情的贸易商小新也有类似的观察,“目前可能有一部分亏本了。亏本的人中间不少是榴莲生意。进口榴莲没有什么门槛,只要有钱,就可以直接去广西的东兴口岸交易,于是今年广州江南市场里涌现了不少新手。还有的可能只做过两三年的榴莲生意。”

小新发现,他们中的许多人并没有意识到,在榴莲价格暴涨之时,市场上已经出现了滞销的苗头。

而品质把控也是榴莲进口过程中的风险之一。即使榴莲保存在冷库之中,由于自身的特性,也最怕积压。一般而言,榴莲出口时一般采摘8成熟左右,但榴莲是典型的呼吸跃变型热带水果,所以运输和储存过程中,既不能太冷,也不能太热。所以一旦滞销积压,由于榴莲本身不断地呼吸,里面就容易发霉。

“榴莲从越南那边过来到内地已经花了三天的时间,再从广西东兴口岸到广州江南市场差不多又得花个一天左右,所以在江南市场这边,如果说两天之内没有卖掉,或者是超过了时间的话,就会全部都开始裂口,口子裂开的话也就没有人会采购了。而且最近这段时间因为天气热了,榴莲可能根本就放不了两天。”小新说。

这种情况下,如果是经验丰富的老手情况会好得多。小新介绍,他们拥有客户资源,人脉也广,一旦榴莲有什么问题,可能立马就拉到榴莲制品厂去,所以他们一般不会滞销。

在这个行业,每柜榴莲成本就在几十万元,所以,榴莲行业里的风险同样惊人。据小新估算,“按照一柜榴莲成本大概五、六十万计算,如果拉到制品厂做成榴莲肉的话,一柜可能也要亏个10来万,假如直接没有卖掉,基本上就是一柜亏个几十万了。”

(文章来源:界面新闻)

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