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1、所需材料:新鲜菇类(金针菇、草菇、杏鲍菇、较小型菇类皆可),香菜一把、肉丝、胡萝卜丝、水或高汤、生粉水、香油、调味料:盐、胡椒粉。

2、所有菇类洗净,较大型菇类切成丝备用。

3、锅内置水或高汤,将所有菇类及胡萝卜丝、肉丝下锅煮至沸腾。

4、下调味料盐(不用放味精,因菇类熬出汤很鲜甜)临起锅以生粉水勾薄芡放入香菜、椒。

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