(资料图)

1、小奶锅可以煮面、热牛奶，下面是用小奶锅炒菜的方法：准备材料：胡萝卜8两，猪前腿肉3两，大蒜几瓣，酱油1茶匙，盐3-5g猪前腿肉洗干净之后切成小块，胡萝卜洗净之后切成滚刀块。

2、2、小奶锅里不用放油，把切好的肥肉放进锅里，开小火。

3、3、把肥肉里的油炼出来，等肥肉体积缩小，表面呈金黄色之后就把肥肉捞出来。

4、4、之后放入几枚蒜，稍微煸炒一下之后把切好的瘦肉部分放进去，煎到表面略微出现焦黄的颜色。

5、5、之后放入一勺酱油，这时候火力不能太猛，不然酱油很容易焦。

6、6、放入胡萝卜和盐，刚才炼油剩下的油渣也可以放进去，倒入300cc左右的清水，烧开之后盖上锅盖换成中火。

7、7、大约10-15分钟后，胡萝卜熟了撒上葱花或者香菜出锅就可以开吃了。

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关键词： 体积缩小