草木葳蕤,佳果芳香

眼下,夏意正渐渐浓郁

西瓜、冷饮也都纷纷上架


(相关资料图)

关于夏天的味道

还有一样不得不提

那就是“吃苦”

古语有云,“夏日吃苦,胜似进补”

夏日养生,一准少不了苦菜

一大早,记者来到了菜市场蔬果区,几乎每个摊位前都放有苦瓜、苦菊、芹菜等。“现在正是吃苦菜的时候,品相都很好,人们也都乐意换换口味。”摊主介绍道。市民胡先生正在认真选购,“打算买根苦瓜回去清炒,再放一点肉末,炒着吃很鲜美。”

春风吹,苦菜长,荒滩野地是粮仓。旧时,每逢春天青黄不接之时,农民们都要靠吃苦菜来充饥。现今,人们的生活水平不断提高,不再需要通过食用苦菜来维系温饱,但正如《本草纲目》中所记载的“苦菜久服,安心益气,轻身、耐老”,因苦菜具有清热、降火等功效,仍有不少人选择在夏季将其作为特色菜食用。

苦瓜炒肉?清炒苦瓜?凉拌苦菊?

今天,我们邀请大家一道

赴一场别致的苦食宴

一起吃苦菜、喝苦茶~

苦菊色拉

有颜有味,清爽又营养

准备:

苦菊、黄瓜、虾仁、小番茄、生菜、鸡蛋、色拉汁

步骤:

01.苦菊切小段,沥去水分备用。

02.虾仁解冻,用胡椒粉和少许盐腌制10分钟,

下锅煮熟后捞出。

03.生菜放入碗中铺底,

依次放入苦菊、黄瓜、虾仁、小番茄、鸡蛋。

再淋上色拉汁,翻拌均匀即可。

苦瓜柠檬茶

清热解暑,一口就上瘾

准备:

苦瓜、黄瓜、青柠檬、茉莉花茶

步骤:

01.苦瓜清洗后,切一小段,去瓤后切片。

02.苦瓜片用热水加盐泡10分钟后捞出,

去除些许苦味。

03.杯中放入苦瓜和5片黄瓜,压出汁水,

再放入5片柠檬,继续压出汁水。

04.加入冰块,倒入茉莉花茶,

吸管搅拌使其充分融合。

这两道超适合夏天的料理

让苦夏不苦

让美食成美事

心动不如行动

快来尝一口

夏日限定的清甜吧

叶佳欢

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