草木葳蕤，佳果芳香
眼下，夏意正渐渐浓郁
西瓜、冷饮也都纷纷上架
(相关资料图)
关于夏天的味道
还有一样不得不提
那就是“吃苦”
古语有云，“夏日吃苦，胜似进补”
夏日养生，一准少不了苦菜
一大早，记者来到了菜市场蔬果区，几乎每个摊位前都放有苦瓜、苦菊、芹菜等。“现在正是吃苦菜的时候，品相都很好，人们也都乐意换换口味。”摊主介绍道。市民胡先生正在认真选购，“打算买根苦瓜回去清炒，再放一点肉末，炒着吃很鲜美。”
春风吹，苦菜长，荒滩野地是粮仓。旧时，每逢春天青黄不接之时，农民们都要靠吃苦菜来充饥。现今，人们的生活水平不断提高，不再需要通过食用苦菜来维系温饱，但正如《本草纲目》中所记载的“苦菜久服，安心益气，轻身、耐老”，因苦菜具有清热、降火等功效，仍有不少人选择在夏季将其作为特色菜食用。
苦瓜炒肉？清炒苦瓜？凉拌苦菊？
今天，我们邀请大家一道
赴一场别致的苦食宴
一起吃苦菜、喝苦茶~
苦菊色拉
有颜有味，清爽又营养
准备：
苦菊、黄瓜、虾仁、小番茄、生菜、鸡蛋、色拉汁
步骤：
01.苦菊切小段，沥去水分备用。
02.虾仁解冻，用胡椒粉和少许盐腌制10分钟，
下锅煮熟后捞出。
03.生菜放入碗中铺底，
依次放入苦菊、黄瓜、虾仁、小番茄、鸡蛋。
再淋上色拉汁，翻拌均匀即可。
苦瓜柠檬茶
清热解暑，一口就上瘾
准备：
苦瓜、黄瓜、青柠檬、茉莉花茶
步骤：
01.苦瓜清洗后，切一小段，去瓤后切片。
02.苦瓜片用热水加盐泡10分钟后捞出，
去除些许苦味。
03.杯中放入苦瓜和5片黄瓜，压出汁水，
再放入5片柠檬，继续压出汁水。
04.加入冰块，倒入茉莉花茶，
吸管搅拌使其充分融合。
这两道超适合夏天的料理
让苦夏不苦
让美食成美事
心动不如行动
快来尝一口
夏日限定的清甜吧
叶佳欢
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