(资料图片仅供参考)
1、前言羊年来临，餐桌上怎可无羊？我家就准备了不少鲜羊肉，无论是炒着吃还是炖汤，都可以喜气洋洋美滋美味迎羊年！先用羊肉炖个汤吧。
2、羊肉我选择的羊上脑，口感非常嫩，煮40分钟就特别好吃，而且做出来的汤菜色泽洁白，味道鲜美，羊肉软嫩，萝卜爽口，怎么吃都吃不腻。
3、材料主料：羊肉250g、白萝卜250g；辅料：油适量、盐2小勺、鸡精半小勺、葱适量、姜适量、蒜适量白萝卜炖羊肉1羊肉清洗干净，切成大块备用2白萝卜去皮洗净3切块备用4葱姜蒜切片5锅内放油，放入羊肉炒至变硬6加入葱姜蒜炒香7添入两大碗水，大火煮开，转小火炖40分钟8然后加入白萝卜再煮10分钟9调入盐和鸡精即可出锅小贴士1.羊肉切块不可太小，否则煮熟后更加小，影响卖相也影响口感。
4、2.羊肉先炒炒再炖汤，炖出来的汤会颜色洁白，特别漂亮。
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