千岛源携手营养师，引领健康用油新风尚

随着现代生活节奏的加快，人们对健康生活的追求日益增强。在食用油的选择上，花生油、玉米油、葵花油等多种种类让人挑到眼花缭乱，其中山茶油因其健康、营养的特点成为许多家庭的新标准。近日，浙江好粮油山茶油品牌——千岛源，携手营养专家，共同揭秘山茶油的健康奥秘，倡导健康用油新风尚。

山茶油，作为中国特有的油料品种，历史悠久，文化底蕴深厚。山茶油不仅在古籍中被频频赞誉，更是现代人追求健康生活的理想选择。千岛源山茶油自有原料基地，采用高山优质油茶籽冷榨而成，每一滴都蕴含着大自然的精华与时间的沉淀。

千岛源山茶油之所以被称为“食用油中的爱马仕”，不仅因为其稀缺性，更在于其卓越的营养价值。据营养师曹静介绍：山茶油里面的单不饱和脂肪酸均量高达79.5%，此外，还含有丰富的角鲨烯、茶多酚、山茶甙、维生素e等生理活性物质，以及人体必需的脂肪酸亚油酸和亚麻酸，且含量为4:1黄金比例。

千岛源山茶油之所以能在市场上脱颖而出，还得益于其独特的5A*冷榨技术。5A*代表鲜籽烘干、茶籽精选、冷榨冷提、适度精炼、超微过滤五个核心步骤，低温冷榨，有效保留了山茶油的营养成分和天然风味。虽然出油率较低，但保障了茶油的新鲜、营养和安全。

营养师李纯静强调，合理膳食、科学用油是健康生活的重要基础。山茶油源自大自然的馈赠，不仅色泽清亮，口感也很清爽。其高烟点、少油烟的特点，更是让山茶油成为煎、炒、烹、炸、凉拌等多种烹饪方式的理想选择。普通食用油的烟点一般在180℃左右就会开始冒烟，而山茶油的烟点高达210℃。这就意味着，在烹饪过程中，山茶油不容易产生油烟，即便高温煎炸也不会变质，更不会产生大家都害怕的反式脂肪酸。用山茶油来做凉拌菜，轻轻淋上几滴，菜品口感爽滑，不会感到油腻。