提到新国货品牌，也许很多人马上想到的就是“国潮风设计”。但表象上的中国风设计元素只是个开始，真正基于中国消费者的需求研发和定制产品，才是新国货品牌持续增长的根本。
前段时间由于河南的灾情，让鸿星尔克、白象、蜜雪冰城等一众新国货品牌重新走进人们视线。民族品牌在关键时候的义举，也让网友掀起了一波“野性消费”的热潮。有评论人士分析认为，像潮水一样涌来的野性消费，并不能帮助民族品牌、新国货实现永续增长，当野性消费退潮之后，新国货品牌能否拥有可持续增长的动力，才是关键。
新国货品牌的可持续增长动力是什么？在刚刚结束的第二十一届中国方便食品大会上，从白象新推出的泡泡饭产品中，或许可以找到一部分答案。
做真正满足中国消费者需求的产品
方便面作为方便食品发展的先驱，一直以来占据着大部分消费市场。然而据统计，我国有约60%的人口更习惯以米饭为主食，“米”类速食产品的潜力不言而喻。
近年来，“米”类速食产品在数量和种类上，都呈现出增长的趋势。在“第二十一届中国方便食品大会”上，中国食品科学技术学会副理事长孙宝国明确指出：方便食品“面强米弱”局面被破解。然而市面上的许多“自热米饭”在口感上的缺陷，劝退了很大一部分消费者。“米”类速食产品在相当长的一段时间内，因面临技术难题无法获得销量上的突破。
白象潜心研发两年推出的“泡泡饭”，实现了还原现蒸米饭口感的技术跃迁，在第二十一届方便食品大会上获得年度创新产品大奖，在“面强米弱”格局逐步消减的趋势中，成为一款现象级产品。
事实上，白象一直基于深刻的消费者洞察研发创新产品。
2020年4月，白象集团在方便面、挂面、面粉等主打业务之外，瞄准我国规模不断扩大的速冻食品市场，成立了白象福喜。以豆沙包、蒸煎饺、早餐大包等产品入局，迅速成为速冻面食这一细分赛道的新锐玩家。白象福喜敏锐地察觉到我国老面馒头市场需求巨大、却没有拿得出手的相应工业化产品的行业痛点。历时半年多，通过不断的技术研发和工艺改进，打造出产品“老面馒头”。以家庭手制馒头为原型，还原传统工艺，以老面发酵，经过3次醒发，13道戗面，让白象的速冻“老面馒头”拥有可以媲美手工老面馒头的劲道口感和甘甜口味。
与年轻用户在一起
除了对市场需求的敏锐洞察，白象还十分在意Z时代群体的消费感受。作为一个成立二十余年的老品牌，在产品的研发设计和营销创意上，白象时刻保持年轻的心态，紧跟风潮。
这一点，从白象新品泡泡饭的包装上便可见一斑。除采用二次元IP形象的包装设计之外，白象基于年轻用户的食用习惯，推出手机支架式凹槽杯盖，为Z世代消费者的就餐场景提供便利，在日常众多的使用场景中，拉近了老品牌和年轻消费者之间的距离。
此外，白象在跨界营销上，玩出了更多新花样。与卫龙组成的“象卫CP”，成功让当年爱吃零食的“熊孩子们”直呼“爷青回”；和美的跨界联名，打出“万象更新”、“生活就要美的象样”的口号。将白象大辣娇火鸡拌面和美的小风扇相结合，道出当代年轻人生活中的个性与活力；在ChinaJoy上与网易游戏和暴雪互动，为热爱游戏的热血少年们“加血补蓝”。频频和一些其他国潮品牌“组CP”，也为白象品牌注入了年轻基因。
新国货品牌，伴随着这一代年轻人的成长而崛起。能否摆正姿态和年轻人对话，进而产生共鸣，是国货品牌能否成为“国潮’品牌的关键。
在研发上坚持“长期主义”
继"慢晒阳光晾晒挂面"、"谷蔬记荞麦面"两款产品斩获"2019-2020年度中国方便食品行业最佳创新产品"后，今年Z时代新品“泡泡饭”再次蝉联创新大奖，标志着白象的研发能力愈发成熟。
然而即使白象集团坐拥百余项专利、多项自主研发的生产工艺、拥有丰富的市场调研和研发经验，“泡泡饭”的推出，依然整整磨了两年之久。在这背后，是白象在研发上坚持“长期主义”的理念和原则。
“产品的基础研究我们通常都是进行3-5年期的。”白象的相关负责人表示。在“泡泡饭”的研发过程中，白象从众多米源中挑出20多款冲泡米样品，最终选出最接近家庭现蒸口感的冲泡米，采用熟化粉碎挤压工艺，最大程度保留大米营养成分。
为了“把同样的产品做得更好一点”，白象秉承对于细节的执着，在一次又一次的试错中反复打磨产品。正是因为有这样的态度，白象的产品才能在一众同质化商品中脱颖而出。
一时的野性消费寄托着国人对于国货崛起的期待和支持，Z世代的新经济消费主力，也逐渐“不再迷恋大牌”、注重产品真正的实用性和性价比，他们身上，有着对于国家、中国文化极强的认同感和归属感。
在这场新国货热潮中，更懂消费者、更能抓住消费者需求痛点的品牌，才能收获市场长久的亲睐。这条看似简单的逻辑，背后是行业巨头们数十年的“内功”比拼，也是诸如白象这类的老牌企业，能够在新时代焕发青春的原因。
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