说起云南月饼,很多人首选浮现出来的一定是那一枚枚包装小巧,硬壳粗犷的饼皮里裹着香醇火腿馅的云腿月饼了。纵观月饼风云,广苏二饼相争,滇式月饼虽偏安一隅,却仍保留着自己的特色,云南月饼的派系不算庞大,传统馅料的主角只有硬壳火腿、洗沙、白糖、麻仁,用玫瑰和“鸡枞”等特色食材做馅料,是近些年才有的天马行空的尝试,但是却有出其不意的美妙滋味。

云南月饼就如同云南人的性格一样,兼容并蓄,容得下大千世界却又不失自己的特色,那么,云南月饼里,那个牌子最好吃?

要吃就吃花喵,要选就选花喵将军月饼!

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花喵将军月饼,做云南人真正的好月饼,坚持真原料,正品质,好味道。为什么安利花喵月饼,一方面是他家精挑细选的高品质原料,另外一方面是名厨黄静昆的匠心研析和品控保证。黄静昆,静心治厨,玉汝于成,获国内各种烹饪大奖无数,还是《舌尖上的中国1》特邀主厨,作为昆明人,黄静昆一心想打造出一款从原料到味道都能做到十全十美的月饼品牌,于是花喵品牌应运而生,并顺利推出了花喵将军月饼系列。花喵将军月饼系列共分为经典云腿饼、蛋黄云腿饼、金耳云腿饼、玫瑰云腿饼以及荞麦紫苏大饼共五个口味。花喵将军月饼是为了致敬云南“火腿大王”浦在廷耳而研发的,浦在廷让宣威火腿声名大噪走向世界,还被孙中山赠与“饮和食德”的赞誉,花miao借中秋之期,特别研发以宣威火腿为全系食材的将军月饼,致敬火腿大王,传承经典滇味。

为了做云南人真正好月饼,花喵研发主理人黄静昆固守对美食的敬畏之心,亲自前往“火腿大王”浦在廷故居,探寻最优质宣威火腿。什么样的火腿才能撑得上是最优质呢?天然洞藏,形似琵琶,身披绿袍,恒温恒湿自然发酵2-4年,抽针而嗅,清香无异味,方为火腿中的珍品。

洞藏宣威火腿邂逅蛋黄、玫瑰、金耳,将会有什么化学反应呢?

花喵蛋黄云腿饼,不同于市面上掺杂了大量人工色素的真空包装蛋黄,花喵选用手剥新鲜蛋黄,人工蛋液分离,用清油浸泡8个小时,蛋黄烤至七成熟后混入火腿粒中,蛋黄是百搭神器,蛋黄醇香和火腿咸香交织共生,多味融和,口口酥香,蛋黄云腿饼让人欲罢不能,非吃货都难以拒绝!

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花喵玫瑰云腿饼,花喵自建玫瑰基地里的高原重瓣玫瑰,不添加任何香精辅料,一层玫瑰一层糖,经恒温恒湿365天独法秘制而成的玫瑰花酱,花香满溢,鲜嫩饱满浓稠,与火腿巧妙相融的味道,仿佛是宿命一般的邂逅,他们早晚会相遇,惊艳你的味蕾。

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花喵金耳云腿饼,花喵首创新品,金耳富含胶原蛋白和多种营养素,营养价值比远优于银耳、黑木耳等胶质菌类,尤其是野生金耳更是难得的珍贵食材。野生珍稀金耳经过花喵工艺的层层加工后方能与火腿结合,金耳的清甜软糯中和了宣威火腿的浓郁醇香,在传统滇味之上新诞生的嫩滑软糯更加符合年轻人的口味。

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荞麦紫苏大饼,花喵将军月饼里的新成员。荞面的酥香,紫苏籽的小颗粒带有微微的凉感,配以亚麻籽的麻香,醇厚而不失柔韧,紫苏芬芳,荞面酥香,可太香了!

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