鲜花饼这一传统美食,已在云南这块边疆大地上传承了几百年,深受当地群众的喜爱,现今也有了逐渐走向全国的趋势。但与此同时,云南鲜花饼行业也存在着一系列乱象,品牌杂乱、品类单一、用材不明、恶性竞争等问题,严重有损云南鲜花饼的形象。在此状况下,花喵鲜花饼应运而生,立志要做云南人真正好鲜花饼、要做不一样的云南玫瑰点心!
传统鲜花饼品牌往往拘泥于成规,固守鲜花饼的传统形象,以致于满街都是追求“仿古”的鲜花饼招牌,而缺少融入新时代的迹象。而花喵品牌则别具匠心,以卡通IP营造品牌温度,于线下门店内同步设置了预包装零售区、IP文创产品销售区、现烤厨房和专门的美食体验空间,以“玫瑰点心+花茶/咖啡+IP文创产品+漫时光打卡空间”的独特下午茶体验,创造了绝无仅有的创新型玫瑰点心文化线下体验高地。在花喵,你享受的并不只是美味,还有一段花般芬芳的愉悦时光。
出于对品牌理念的实践,花喵的线下门店都颜值满满且体验感丰富,成为了全国各地网红的心动打卡地。小红书KOLSour大甜甜打卡花喵,吃过很多家鲜花饼的她,认为花喵是“云南最好吃的鲜花饼”;小红书KOL“VIVIK”游玩花之城,在花喵度过半日漫时光,她最喜欢经典玫瑰饼,疯狂剁手一堆玫瑰点心带回家;小红书KOL“阿喵同学很可爱”打卡花喵,与花喵同名的她,对“玫瑰点心+花茶”搭配的养颜养心下午茶赞叹不已。对她们来说,花喵不仅提供了突破传统的极致美食体验,更成为了一份追寻生活漫时光的载体。
注重品牌形象之外,花喵也没有忽略对鲜花饼口味的研发。花喵食品研发主理人《舌尖上的中国》特邀主厨黄静昆先生,曾向宫廷御坊的后世传人虚心求教,拜访各地鲜花饼大师,改进花喵鲜花饼的制作工艺。经过博采众长,黄静昆一改大部分品牌直接购买“花馅”成品的方式,于自建的发酵室内用古方发酵一年,寒来暑往,最终制出花喵独家玫瑰花酱。花酱内不添加香精、防腐剂、填充物和其它杂质,一口下去就是100%的玫瑰花,香气馥郁口中,甜而不腻,让人欲罢不能。此外,花喵还创新甄选源于云南石林优质苦荞产区的绿色生态苦荞原料、产自“中国优质糯米之乡”潢川的优质白糯米作为玫瑰点心的主原料,并配以料理糯米粉和苦荞面的专业手法,在保护好食材原有的分子结构的同时,充分激发出糯米粉中所富含的温和滋补作用,赋予玫瑰点心新的味觉体验,让花喵挚友享受到更天然健康的休闲美食。如今,花喵品牌正带着自己的独特制作工艺、“分享快乐”的现代品牌理念,向全国市场稳步迈进着。
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