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（来源：财经简史雪球号）

随着我国养殖业的快速发展，养殖规模的不断扩大，我国饲料需求逐渐增加，国内工业饲料产量也随之不断增长,而新希望是饲料行业的龙头，从养殖到食品深加工，有一个完整的产业链。所以我们请到了新希望董秘兰佳先生,请他介绍公司采取哪些手段，来提高食品的质量。

兰佳：感谢主持人，提的这个问题非常好，对于农牧食品企业，新希望企业已经发展成国内巨大的农食品企业。在公司的发展过程之中，一直是高度重视我们食品安全工作，我想可能从三个方面来去总结一下我们的食品安全的相应的工作。

第一我们是创新我们食品安全技术。我们在2020年，饲料行业这个领域，我们率先全面进入无抗时代。无抗生素时代。我们研发了新兴的环保饲料，这个饲料的诞生，也是助力了整个养殖行业，在饲料端提升了它的质量安全。我们在屠宰加工端，我们创新了创设了活猪宰前的药残检测技术和产后的药材集成检测技术。我们用微创的技术，通过集微量的活体的生物组织来去检测我们磺胺类兽药的检测，填补了国内外这个领域的空白。因此，我们也是得到了国家动物健康与食品安全创新联盟授予的食品安全的技术创新奖，这是第一个方面。

第二个，我们在整个组织体系上面，我们将食品安全落实到我们每一个生产管理环节中去，这几年公司迭代了，从总部到产业，各分子公司的三级，食品安全管理体系和监督体系，严控我们食品安全的相应的责任。通过我们全员参与，通过全过程全链条的管理，我们实现了我们重大安全事故的零发生。

第三个，我们建立了全链条可追溯的一体化模式。我们对于部分的高端的这种食品，我们现在建立了我们全过程可监控可管理的可溯源的一体化模式。我们2021年，我们北京工厂也因此得到了整个从饲料到养殖，到屠宰到食品的全无抗的认证。我们因此也推出了我们在这个领域里面，高端的无抗药的肉质品的推出。就是这几个方面。

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